Grønne Grillspyd
2
person(er)
Sværhedsgrad:
Almindelig
1,2 l blandede grøntsager f.eks. squash, løg, aubergine, cherry tomat og svampe
½ dl balsamicoeddike
½ dl olivenolie
½ dl hakket tomat
2 spsk. ahornsirup
2 spsk. hakkede frisk basilikum og timian
1 spsk. citronsaft
4 hvidløgsfed, hakkede
¼ tsk. salt
¼ tsk. peber
Skær grøntsagerne i tern men lad cherry tomaterne være hele. Placér dem i en stor skål.
Pisk de resterende ingredienser sammen, og bland marinaden med grønt sagerne. Sæt til afkøling 1 time eller mere.
Spid grøntsagerne på grillspyd, enten af metal eller bambus der har stået i blød i ca. 20 min.
Grill og vend over mellemvarme i 8-10 minutter.
