Wok med nudler, tofu og sur/sødsovs

Når aftensmaden skal laves hurtigt, er dette en oplagt ret. Fyldt med friske grøntsager og tofu er den både velsmagende og sund.

1 pk nudler
1 pk tofu, skåret i tern
1 spsk olivenolie
1 spsk sojasovs
3 cm frisk ingefær, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
Forskellige grøntsager fx sukkerærter, rød peber, champignon, minimajs
1 glas sur/sød sovs
1 pose peanuts

Steg ingefær, hvidløg og tofu i olivenolie i en dyb pande. Tilsæt sojasovs efter 2 min.

Tilsæt grøntsager et par minutter, så de stadig har bid, og tilsæt peanuts.

Kog nudlerne efter anvisning og varm sovsen op.