Grillede Grøntsager
2
person(er)
Sværhedsgrad:
Nem
1 lille grøn squash
1 lille gul squash
½ rød peberfrugt
½ orange peberfrugt
½ rødløg
1,5 spsk. hakket frisk timian
1 spsk. frisk rosmarin
1-2 spsk. hakket persille
Ca 2 spsk. jomfru olivenolie
Salt og peber
Skær squashene i ½–1 cm tykke skiver. Snit derefter peberfrugter og løg i mundrette stykker.
Læg grøntsagerne i en stor skål med urter, olivenolie, salt og peber.
Kom det hele i en grillkurv og grill det i 10-12 min. eller indtil grøntsagerne bliver brune i kanterne.
Husk at vende grøntsagerne engang imellem.
