Græskarkerneboller
2
person(er)
60
Sværhedsgrad:
Nem
Disse boller er lette at lave, og egner sig godt som tilbehør til supper og salater.
25 g gær
4 dl sojamælk, lunet
2 tsk salt
100 g græskarkerner
200 g rugmel
450 g hvedemel
1½ dl gærflager
Rør gæren ud i den lunkne mælk. Bland gærflager, salt, rugmel og 50 g græskar-kerner i. Tilsæt hvedemel lidt ad gange og ælt godt.
Lad dejen hæve i 45 min.
Form boller af dejen, tryk toppen af dem ned i de sidste 50 g græskarkerner og lad dem efterhæve i 15 min.
Bages ved 225 °C i 15 min.
